Eléments de réponse pour les questions sur la thermométrie
1) Pour un thermomètre gradué en degrés Celsius, la solution consiste à le placer dans de la glace fondante. Cet étalonnage doit permettre de vérifier qu'il indique 0°C.
On pourrait ainsi vérifier les 2 thermomètres photographiés dans cette page (ils peuvent très bien être tous les deux faux !). Cela a des conséquences si on travaille avec des élèves autour des changements d'état de l'eau. On lit parfois des valeurs différentes de zéro.
2) L'eau devient solide à 0°C. Il est donc impossible de mesurer des températures inférieures à 0°C. De plus cette transformation s'accompagne d'une augmentation de volume : le réservoir du thermomètre ne résisterait pas...
L'alcool (éthanol) devient solide à - 115°C : on n'a pas cet inconvénient. Par contre il bout à 78°C. La graduation (et l'utilisation) s'arrêtent obligatoirement avant.
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